Christophe nous raconte sa visite au Village Potager :

« C’est encore meilleur quand on sait comment ça pousse ! »

Ca se passe entre Nemours et Larchant, au Village Potager, en bordure d’une zone Natura 2000, là où sont produits en bio les paniers de légumes qui nous sont livrés le vendredi au local de l’Amap.

Et c’est sans doute la devise d’Hélène, la patronne des lieux, qui nous reçoit ce samedi de mai dernier, pour, à la fois, nous présenter l’entreprise complètement orientée en économie solidaire, son origine et ses projets, et encadrer notre journée de travail bénévole à la ferme.

Hélène et Etienne proposent deux journées de découverte de leurs activités par an aux amapiens : une en mai, et une en octobre. La prochaine est prévue pour le 12 octobre 2024.

On y retrouve des amapiens de Maisons-Alfort, Paris, Vincennes etc…

L’accueil chaleureux avec boisons chaudes et viennoiseries délie les langues et permet le feu des questions.

Hélène, ingénieure reconvertie en agronomie, répond précisément : qualité de la terre, rotation des cultures, choix des semences, des variétés, aléas climatiques, organisation de la production, statut des 30 employés dont la moitié en insertion, projets d’extension, construction des nouvelles serres, relations avec les Amap, etc. c’est passionnant !

La visite des locaux de ce beau domaine (un ancien centre équestre) permet de mieux comprendre et de goûter les premières fraises en constatant que les premières planches de basilic sont malades ! La culture, c’est jamais gagné d’avance  et ça requiert une grande humilité !

On passe à l’action : équipés de gants et d’outils divers, les amapiens et leurs enfants participent au desherbage de l’envahissant rumex, au repiquage des salades et du persil, à la cueillette des fraises dans la joie et la bonne humeur !

Le soleil est au zénith, on partage le pique-nique sous les grands chênes, le généreux Village Potager offre les entrées, les boissons et le café. L’occasion d’échanger sur les spécificités de chaque Amap représentée, et de découvrir les bonnes idées des autres en matière d’animation ou d’organisation collective.

Même pas le temps pour une sieste au soleil : Etienne reprend la main et nous montre l’impressionnant plan des cultures affiché dans les bureaux, nous explique les récoltes hebdomadaires et leur livraison dans nos Amap.

On retrousse une dernière fois nos manches pour désherber les épinards, les fèves et les tomates, et on clôt la journée par un passage dans la petite boutique où soupes et confitures réalisées avec les surplus ou les fruits et légumes abimés, sont disponibles à l’achat.

On se sépare à regret, avec encore de nombreuses questions à poser à nos hôtes. Ce sera pour la prochaine fois.

Et vous, ça ne vous tenterait pas, l’aventure de la prochaine journée portes ouvertes au Village Potager le 12 octobre ? D’autant que vous y êtes encouragé par le contrat Amap qui rappelle qu’il est conseillé de « venir à la ferme au moins une fois au cours du contrat ».